Trucha al horno con frutos secos

Ingredientes

- 1kg de trucha
- 50g almendras
- 100g avellanas
- Un vasito de vino
- Sal y pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC

Limpiar la trucha y salpimentar por encima y en el interior.

Engrasar la fuente del horno en aceite y colocar el pescado. Hornear durante 20 minutos aproximadamente, cuando la carne pegada a la espina se despega con facilidad.

Regamos con vino blanco 10 minutos antes de sacarlo.

Machacar en un mortero los frutos secos o también podemos pasarlos por la licuadora.

Una vez horneado, espolvorear los frutos secos por encima del pescado.