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Brochetas de langostinos y calabacín a la plancha

Brochetas de langostinos y calabacín a la plancha

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Bajo

Ingredientes

- 4 calabacines
- 250g de langostinos
- 1 cucharada de perejil picado
- 8-10 Palitos de brocheta

Preparación

Cortar los calabacines transversalmente en finas rodajas y hacerlas a la plancha.

Cocinar los langostinos a la plancha y después pelarlos.

En cada brocheta pinchamos una rodaja de calabacín enrollado y un langostino, hacer ese procedimiento 2 o 3 veces (hasta que consideremos oportuno llenar la brocheta).

Finalmente, espolvorear el perejil por encima de las brochetas.

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