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Tempura de pulpo

Tempura de pulpo

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Medio

Ingredientes

- 1 pulpo mediano
- 250 g harina
- 250 ml agua fría
- 1 huevo
- Aceite vegetal

Preparación

Cocer el pulpo en una cazuela con abundante agua y sal durante 20-30 minutos. Cuando esté preparado, cortar en pedazos, no muy pequeños, con una tijera.

En un recipiente mezclar el agua fría con el huevo. Luego agregar la harina y remover.

Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego fuerte para freír el pulpo previamente rebozado en la masa tempura que hemos creado con la harina, el agua y el huevo.

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