Plusesmas.com

Albóndigas de ternera con salsa de espinacas

Albóndigas de ternera con salsa de espinacas

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio

Ingredientes

Para las albóndigas:

- Carne picada de ternera (libre de grasa)
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Harina (para rebozar)
- 1 huevo
- 1 cuchara de perejil picado
- Sal y pimienta

Salsa de espinacas:

- 100g de espinacas
- 1diente de ajo
- 1 taza de leche descremada
- ½ taza de ricota desmenuzada
- Pimienta
- Nuez moscada

Preparación

En una sartén con aceite, dorar los ajos y las cebollas y dejar apartados.

Mezclar la carne con el pan, el huevo, el preparado de la sartén y condimentar con sal, pimienta y el perejil picado. Amasar bien la mezcla y empezar a darle forma a las albóndigas. Rebozar las albóndigas en harina y freír en una sartén con abundante aceite caliente.

Para elaborar la salsa, necesitamos saltear en la sartén la espinaca y el ajo picado. Cuando se vayan cocinando, agregar la leche descremada, la ricota desmenuzada, la nuez moscada y la pimienta y mover con una cuchara de madera.

Ver otras Recetas bajas en colesterol

Comentarios (1)

* *

*

ana
17 septiembre 2013 11:24

nunca me deja imprimir las recetas
un saludo

Página: 1 / 1 (1 Elementos)

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Productos Álvarez Gómez CADA MES, SORTEAMOS UNA MAGNÍFICA
CESTA DE PRODUCTOS ÁLVAREZ GÓMEZ,
VALORADA EN 100 €

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso