Cordero a la miel

Ingredientes

- Pata de cordero (1.5 kg aprox.)
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 5 cucharadas de miel
- Tomillo
- 3 hojas de laurel
- Una ramita de romero
- Pimienta negra

Preparación

Precalentar el horno a 120ºC

Salpimentar la pata del cordero y la depositar en la bandeja de horno con un chorreón de aceite. Por encima echamos el laurel, el romero, el tomillo, el ajo y tapamos la bandeja de horno con papel aluminio.

Metemos la bandeja en el horno y calentamos durante una hora y media con el papel aluminio. Después quitamos el papel y lo dejamos durante 30 minutos más bañándolo varias veces con un chorrito de vino y con su propio jugo.

Sacamos la bandeja del horno y con un pincel cubrimos la pata con la miel. A continuación, volvemos a depositar el cordero en el horno y subimos a 200ºC la temperatura dorándolo unos minutos más.