Plusesmas.com

Lentejas encebolladas con pollo

Lentejas encebolladas con pollo

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Medio

Ingredientes

- lentejas 300 gr.
▪ pechuga de pollo 1 unidad
▪ tomate 1/2
▪ cebolla 1/2
▪ ajo 3 unidades
▪ pimiento rojo 1/2
▪ pimienta molida
▪ colorante de paella o cúrcuma
▪ pimentón dulce 1 cucharada
▪ zanahorias 2
▪ vino blanco 1 vaso
▪ caldo de pollo 1 pastilla
▪ patatas 1 unidad
▪ aceite de oliva extra al gusto
- 150 ml. de tomate frito

Preparación

Limpiamos, pelamos y cortamos en dados las verduras.

En una cacerola ponemos agua a hervir con el vaso de vino blanco, el medio tomate y la patata.

Aparte, en una sartén ponemos el aceite, el ajo cortado, la cebolla el pimiento, la pimienta, la zanahoria y el pollo cortado a taquitos.

Cuando el pollo ya esté hecho se incorpora todo a la cacerola, junto a las lentejas y dejamos que la olla hierva a fuego medio.
Añadimos también la pastillas de caldo y el pimentón. Dejar cocer hasta que estén las lentejas al punto, unos 40 o 50 minutos.

Calentamos una sartén grande con un poco de aceite y añadimos el contenido de la olla, escurrido. Entonces añadiremos un poco de colorante y el tomate frito. Debemos dejarlo a fuego lento, removiendo para que se mezclen los ingredientes.

Dejamos reposar y servimos.

Comentarios (0)

* *

*

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Balneario de Archerna SORTEAMOS UNA ESTANCIA DE DOS NOCHES PARA DOS PERSONAS CON DESAYUNO Y SPA EN EL BALNEARIO DE ARCHENA

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso