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Espaguetis a la marinera

Espaguetis a la marinera

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio

Ingredientes

- 400g de espaguetis
- ¾ k de mejillones
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200g de gambas
- 200ml de vino blanco seco
- Perejil fresco
- 1 lata de tomates troceados
- Sal y pimienta

Preparación

Picar la cebolla y los ajos y sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren. Mientras, limpiar los mejillones y añadir a la sartén junto con el vino. Cuando empiece a hervir añadir el tomate, el perejil picado, sal y pimienta.

Dejar a fuego fuerte y remover constantemente con cuidado hasta que los mejillones estén cocidos y abiertos. Al final incorporar las gambas peladas, dejando cocer brevemente.

Hervir la pasta con un poco de sal. Es recomendable hervir hasta que quede al dente, escurrir y mezclar al momento con la salsa.

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