Plusesmas.com

Espaguetis con albóndigas y tomate

Espaguetis con albóndigas y tomate

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio

Ingredientes

- 300g de espaguetis

Para las albóndigas:

- 500g de carne de cerdo o ternera (picada)
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Harina (para rebozar)
- 1 huevo
- 1 cuchara de perejil picado
- Sal y pimienta

Para la salsa de tomate:
- 1k de tomates maduros o tomate triturado de lata
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal
- Albahaca

Preparación

En una sartén con aceite, dorar los ajos y las cebollas y dejar apartados.

Mezclar la carne con el pan, el huevo, el preparado de la sartén y condimentar con sal, pimienta y el perejil picado. Amasar bien la mezcla y empezar a darle forma a las albóndigas. Rebozar las albóndigas en harina y freír en una sartén con abundante aceite caliente.

Por otro lado, para elaborar la salsa de tomate, freímos la cebolla y el ajo unos 5 minutos. Mientras trocear el tomate para después añadirlo también a la sartén. Dejar el fuego unos 15 minutos más. Pasar la salsa por la batidora si se desea.

Por último, se añade el azúcar, la albahaca y la sal, moviendo y mezclando todo muy bien.
Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.

Hervir la pasta con un poco de sal. Es recomendable hervir hasta que quede al dente. Escurrir y servir con la salsa y las albóndigas.

Espolvorear queso parmesano rallado o en polvo si se desea.

Comentarios (0)

* *

*

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Balneario de Archerna SORTEAMOS UNA ESTANCIA DE DOS NOCHES PARA DOS PERSONAS CON DESAYUNO Y SPA EN EL BALNEARIO DE ARCHENA

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso