Plusesmas.com

Lasaña de queso y champiñones

Lasaña de queso y champiñones

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Bajo

Ingredientes

- Un paquete de pasta de lasaña
- 1 cebolla
- 300g de champiñones
- ½ taza de queso rallado de oveja
- Queso parmesano rallado (para gratinar)
- 1 cucharada de mantequilla

Para la bechamel:
- 1 l de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de trigo
- Nuez Moscada
- Sal

Preparación

Cocer unos 8 minutos las láminas de lasaña en agua abundante con sal. Se recomienda cocer en tandas de 8 a 10 láminas, para evitar que se doblen, se rompan o se peguen. Una ver cocidas, extender sobre un paño limpio de cocina y secarlas bien.

En una sartén sofreír la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas muy finas
En otra sartén prepara la bechamel con el queso, para ello tamizamos la harina pasándola por un colador o tamiz, para no dejar grumos.

Calentar la leche en un cazo y en otro derretir la mantequilla para luego añadir la harina dejándola cocer (pero sin llegar a dorarla ni quemarla) y remover bien, aconsejable con una espátula de madera.

Cuando la leche esté hirviendo, verterla sobre esta mezcla y apartar del fuego, mezclar con el queso rallado y mover durante cinco minutos hasta que desaparezcan los grumos. Agregar nuez moscada y sal al gusto.

Finalmente agregamos los champiñones a la bechamel y removemos para que se mezclen.

Untar el fondo de la bandeja del horno con la mantequilla y colocar una capa de lasaña, y echamos otra capa de bechamel con los champiñones. Repetir el proceso una vez más, para hacer una lasaña de dos pisos. Espolvorear queso rallado y con un pellizco de nuez moscada y hornear todo en el grill hasta que esté dorado por encima.

Comentarios (0)

* *

*

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Productos Álvarez Gómez CADA MES, SORTEAMOS UNA MAGNÍFICA
CESTA DE PRODUCTOS ÁLVAREZ GÓMEZ,
VALORADA EN 100 €

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso