Plusesmas.com

Pizza de berenjenas

Pizza de berenjenas

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Bajo

Ingredientes

Para la masa:
- 250g de harina sin gluten
- 1 cucharada de aceite neutro
- 5g de levadura fresca de panadería
- Una pizca de sal
- 150ml de agua templada

Para el relleno:
- Salsa de tomate
-1 berengena
-Una pizca de perejil
- 150 g. de queso tierno

Preparación

Echar una pizca de sal a la harina y con ayuda de los dedos, hacer un agujero en el centro para colocar el aceite, la levadura y el agua. Podemos rectificar con harina o agua si quedara una masa muy dura o por lo contrario, blanda. Amasar hasta que quede una masa homogénea.

Dejar reposar 20-25 minutos y con ayuda de un rodillo, extender la masa en una superficie con un poco de harina espolvoreada para que no se pegue.

Precalentar el horno a 220ºC.

Mientras tanto, añadir sobre la base los ingredientes de la pizza. Primero, extender la salsa de tomate sobre toda la pizza. Incorporar la berenjena lavada y cortada en finas rodajas y las lonchas de queso por encima (o rallado).

Se espolvorea con el perejil y se hornea de 15 a 20 minutos.

Comentarios (0)

* *

*

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Productos Álvarez Gómez CADA MES, SORTEAMOS UNA MAGNÍFICA
CESTA DE PRODUCTOS ÁLVAREZ GÓMEZ,
VALORADA EN 100 €

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso