Pizzas de salchichas con aceitunas

Ingredientes

Para la masa:
- 250g de harina de fuerza
- 15 ml de aceite de oliva
- 15g de levadura fresca de panadería
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 125 ml de agua templada

Para el relleno:
-150ml de tomate
- 150ml de queso mozarella
- 3 Salchichas
- Aceitunas
- 1 pimiento rojo

Preparación

Diluir la levadura en el agua tibia, agregar azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, incorporar el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubrir la masa con un paño y esperar que crezca un poco.

Precalentar el horno a 220ºC

Estirar la masa y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal especial engrasado ligeramente con aceite. Dar forma a la pizza, en este caso redonda, y cubrir con el relleno.

Cortar el pimiento en finas tiras, las salchichas en rodajas y las aceitunas (deshuesadas) en dos.

Cubrir la masa de pizza con el tomate y luego con el queso. Añadir el pimiento y esparcir las rodajas de salchichas y de aceitunas.

Hornear durante 15-20 minutos hasta que dore.