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Mero en salsa de mostaza

Mero en salsa de mostaza

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio

Ingredientes

- aceite de oliva
- ajo molido, cilantro
- 6 filetes de mero limpios de 1 kg. en total
- zumo de una naranja
- 50 ml. de nata para cocinar
- dos cucharadas de mostaza de dijón (espesa y picante) o 4 cucharadas de la tradicional mas suave
- tomates cherry para decorar
- sal y pimienta al gusto.
- un puerro

Preparación

Rehogamos en aceite un puerro (la parte blanca) en juliana y los ajos picados. Cuando estén dorados añadimos el zumo de naranja, el ajo molido y una cucharada de zumo de limón y mezclamos bien.

A la salsa le añadimos la nata, la mostaza y 2 cucharadas de cilantro, sin dejar de remover por 5 minutos más. Probamos de sal, rectificamos y reservamos.

Disponemos de una plancha o sartén bien caliente y hacemos los lomos de pescado, unos 2 minutos por cada lado más o menos. En la misma plancha ponemos los tomatitos cortados a la mitad hasta que se tuesten un poquito.

Servir inmediatamente el pescado con su salsa y los tomates como guarnición.

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Comentarios (1)

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miluuuuuuu
18 noviembre 2015 02:50

qe ricoooooooooo a provarlo
Gracias a la persona especial de mami qe me isi el fabor de hacermelo por todo lo mejos te amooooooooooooooooo

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