Quiche de zanahoria

Ingredientes

- 1 masa quebrada o hojaldre
- 1 pizca sal
- 1 taza zanahoria rallada
- 1 bric de nata
- 2 tazas queso mozzarella.
- 2 huevos batidos
- Harina, sal y pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Para que la zanahoria quede tierna, la hervimos un par de min. y escurrir muy bien después.

Mezcle len un bol los huevos, el queso, la zanahoria, dos cucharadas de harina, sal y la pimienta.

Extienda la masa con un rodillo, espolvoree harina y forre un molde de tarta, previamente engrasado y rellene con la mezcla del bol.

Mantener en el horno en el horno unos 30 minutos aproximadamente, hasta que cuaje la mezcla.