Corazones de chocolate blanco (bizcochos)

Ingredientes

- 200 gr de harina
- 4 huevos
- 150 gr azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 200 ml de leche entera
- 1 sobre de levadura
- 350 gr de chocolate blanco picado en pepitas
- 1 chorrito de vainilla

- Mermelada roja al gusto
- Spray de nata montada

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos y bien mezclados.
Añade entonces el aceite y bate hasta que esté bien integrado. Mezcla la harina con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla anterior, a través de un tamiz si es posible.

Echa entonces la sal y la vainilla, la leche y el chocolate.
Mezcla todo de manera envolvente con las varillas.

Podemos disponerlo en un molde cuadrado (del que formaremos 4 corazones) o comprar moldes de corazón (individuales) para la ocasión. Engrasar los moldes con aceite y llenar hasta la mitad con la mezcla.

Mantener en el horno unos 20-30 minutos, con calosr arriba y abajo.

Sacamos el bizcocho, dejamos enfriar y desmoldamos.

Decoramos con la mermelada y la nata montada, que pondremos justo antes de servir.