Flores de chocolate con crema

Ingredientes

- 1 taza de harina
- ½ cucharadita de levadura
- 1 taza de chocolate negro en polvo
- ½ cuchara de bicarbonato
- 150 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- Un pellizco de sal

Para la crema:
- 1 y ½ taza de azúcar glasé
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Mezclar la harina, el chocolate en polvo, el bicarbonato y la sal en un recipiente. En otro bol, mezclar el azúcar, los huevos y la mantequilla y añadir todo al recipiente anterior. Mezclar todo hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar la masa en la nevera durante un par de horas.

Precalentar el horno a 180ºC.

Estirar la masa y cortar dando forma a las galletas con un corta-moldes en forma de flor. Depositar en la bandeja del horno y cocinar unos 10 minutos.

Para hacer la crema, mover en un bol la mantequilla derretida y después agregar el azúcar. Seguir mezclando con la batidora y finalmente añadir la esencia de vainilla.

Por último, a modo de sándwich, rellenar las galletas con la crema.