Crema de vainilla con chocolate

Ingredientes

Para elaborar la vainilla:
- 1 ramita de vainilla
- 1/2 l de leche entera
- 5 yemas de huevo
- 100g de azúcar

Para elaborar el chocolate:
- ½l de leche entera
- 2 huevos
- 30gr de maizena
- 100gr chocolate para fundir
- 100gr azúcar

Preparación

Hervir la leche con la vainilla y cocinar a fuego suave.

Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que haga espuma.

Verter los huevos junto con la leche y dejamos al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.

Por último, rellenar las copas con la crema y dejar reposar durante unos 10 minutos.

Para hacer el chocolate:

Poner la leche a calentar en el fuego.

Batir los huevos y cuando la leche rompa a hervir, agregar los huevos, el azúcar y la maicena sin parar de remover hasta que espese.

Retirar del fuego e incorporar el chocolate. Dejar fundir y remover para que se integre bien en la crema.

Finalmente, dejamos enfriar para después volcar un poco de chocolate en cada una de las copas con la vainilla.

Se puede adornar con una fresa.