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Mousse de frambuesa

Mousse de frambuesa

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Bajo

Ingredientes

- 400g de frambuesas
- 250ml de nata para montar
- 150g de azúcar
- 4 huevos

Preparación

Limpiar bien las frambuesas y triturar en la licuadora. Colar el líquido resultante.

Montar la nata con el azúcar y mezclar con el jugo de las frambuesas.

Batir las claras a punto de nieve y a continuación lo agregamos a la mezcla. Remover con un cucharón de madera para respetar la esponjosidad de las claras.

Cubrimos la base de las copas con mermelada de frambuesa y repartimos el mousse en las copas.

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