Plusesmas.com

Mousse de naranja

Mousse de naranja

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Bajo

Ingredientes

- 5 naranjas
- 3 huevos
- 3 láminas de gelatina
- 50g de azúcar glasé
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 taza de nata para montar

Preparación

Rallar la piel de una de las naranjas (únicamente la parte naranja, no la blanca). Cortar la naranja en gajos y retirar el pellejo. Reservar para la posterior decoración.

Exprimir el jugo de las naranjas restantes.

Poner la gelatina en remojo y calentar el zumo.

Cuando el zumo esté caliente y la gelatina se haya reblandecido, se disolverá en el zumo.

Batir las yemas con el azúcar glasé, el azúcar de vainilla y la ralladura de la naranja hasta que haga espuma. A continuación incorporar el zumo con la gelatina disuelta.

Montar las claras a punto de nieve y batir la nata. Agregar la nata al preparado anterior y después las claras con movimientos envolventes.

Dosificar el mousse en recipientes individuales y decorar con los gajos que habíamos reservado.

Comentarios (0)

* *

*

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Productos Álvarez Gómez CADA MES, SORTEAMOS UNA MAGNÍFICA
CESTA DE PRODUCTOS ÁLVAREZ GÓMEZ,
VALORADA EN 100 €

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso