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Flotador de frambuesa

Flotador de frambuesa

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio

Ingredientes

- 2kg de frambuesas
- 750ml de agua
- 400g de azúcar
- Cuatro bolas de helado.

Preparación

Lavar y escurrir las frambuesas y ponerlas a hervir en agua. Deberemos tapar el cazo y dejar hervir durante 15 minutos aproximadamente.

Colar el concentrado de frambuesa y llevar de nuevo a ebullición. Cuando rompa a hervir, añadir el azúcar y remover.

Quitar la espuma que se haya creado. Dejar enfriar y rellenar los vasos con este líquido.

Echar unas frambuesas en los vasos con el líquido y una bola de helado encima (recomendable de vainilla o de fresa).

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