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Sorbete de melón

Sorbete de melón

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Bajo

Ingredientes

- 1 litro de pulpa de melón
- 400 g de azúcar
- 100 ml de zumo de limón
- 400 ml de agua
- 4 claras de huevo.

Preparación

Le quitamos la cáscara y las pepitas al melón, después lo trituramos y lo colamos. Añadimos el jugo de limón.

En una cacerola, ponemos a cocer el azúcar con el agua y lo dejamos hervir un par de minutos.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir el almíbar y las claras al melón. Por último, esperar que se congele.

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