Tarta casera de chocolate

Ingredientes

- 180gr. de mantequilla
- 180gr. de azúcar
- 6 huevos
- 180gr. de chocolate amargo
- 70gr. de almendras
- harina
- mermelada de fresa
- nata líquida
- fresas

Preparación

Mezclamos la mantequilla con el azúcar removiendo bien, añadimos las seis yemas de huevo y batimos.

Una vez batido, añadimos la mitad del chocolate fundido, mezclamos con las almendras molidas y con las seis claras de huevo que previamente hemos montado a punto de nieve. Esta mezcla la vertemos en un molde untado con mantequilla y enharinado. Lo metemos en el horno a 170ºC durante 15 minutos. Pasado este tiempo lo bajamos a 150ºC durante media hora mas.

Sacamos el molde del horno, lo dejamos enfriar y lo abrimos por la mitad. Lo rellenamos de mermelada de fresa, cerramos y lo cubrimos con el resto del chocolate fundido mezclado con la mantequilla y la nata líquida.

Finalizamos adornando la tarta con las fresas enteras.