Tarta de limón con grosellas

Ingredientes

- 15 galletas
- 2 limones
- mantequilla
- 3 cucharadas de leche entera
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 4 huevos
- 80 gr.azúcar glass
- unos arándanos para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 150ºC.

Trituramos en la batidora las galletas y añadir la mantequilla fundida con 3 cucharadas de leche y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasamos el molde del horno con mantequilla y echamos la masa de galletas, lo presionamos bien en la base, entonces espolvoreamos un poco de azúcar.

Separar las yemas de las claras; batir las yemas junto con la leche condensada, el zumo de los limones y un poco de ralladura.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla movimientos envolventes.

Colocamos la mezcla sobre la masa de galletas y llevamos al horno 25-30 minutos.
Dejamos templar antes de desmoldar y servimos acompañada de los arándanos.