Tarta de queso con cacao

Ingredientes

- 100 g de galletas simples
- 50 g de mantequilla fundida
- 400 g de chocolate blanco
- 300 ml de nata liquida
- 250 g de queso cremoso
- 250 g de queso mascarpone
- cacao en polvo para la cobertura

Preparación

Triturar las galletas, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien
Forrar con papel de horno la base de un molde. Cubrir la base uniformemente con la mezcla, tapar y poner en la nevera.

Para el relleno, poner el chocolate al baño María hasta que se funda y lo reservamos.

Batir en un cuenco la nata, el queso cremoso y el mascarpone, y verter el chocolate fundido. Volcarlo sobre la base del molde y ponerlo en el refrigerador 3 horas.

Espolvorear el cacao con un tamiz o colador hasta cubrirlo.

Retirar el pastel de su molde y servir.