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Sopa de pasta con mejillones

Sopa de pasta con mejillones

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Bajo

Ingredientes

- 1 l de caldo de pescado
- 300g de pasta (a elegir)
- ½ kg de mejillones
- Hinojo
- Perejil
- Laurel
- Sal y pimienta

Preparación

Limpiar los mejillones y cocinarlos al vapor. Reservar el jugo que de la concha que han desprendido para luego añadir al caldo.

Poner a hervir ½ l de agua y sazonarlo con sal y pimienta y añadir el hinojo el perejil y el laurel picados y dejarlo hervir durante 10 minutos. A continuación, añadir la pasta y dejar que hierva unos minutos más.

Por último, agregar los mejillones y el jugo de éstos que previamente hemos reservado.

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Comentarios (2)

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Paqui
11 diciembre 2012 19:56

Y que hacemos con el caldo de pescado

charli rem
21 octubre 2011 22:24

tiene muy buena pinta, pero quizá tantos condimentos aromáticos, camuflen un poco la esencia. No la he probado aún pero seguro que lo haré.

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