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Sopa de puerros con patatas

Sopa de puerros con patatas

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Bajo

Ingredientes

4 puerros pequeños
4 patatas medianas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 ramito de perejil
2 cucharadas de cebollino en aros finos
Sal y pimienta

Preparación

Lavar y cortar los puerros en aros. Lavar bien las patatas y trocearlas.

En una cazuela a fuego medio, echar las verduras y las patatas y saltear cinco minutos hasta que estén tiernas. Cubrir con agua caliente y añadir unos rabitos de perejil, sal y pimienta. Tapar y cocer suavemente durante 10-15 minutos.

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