Sopa de verduras

Ingredientes

- 200g de coliflor
- 4 zanahorias
- 200g de guisantes
- 1 cebolla
- 250g de apios blancos
- ½ puerro
- 1 hoja de laurel
- Perejil picado
- Sal

Preparación

Limpiar y pelar las verduras en pequeños trozos y echar en la olla con un litro y medio de agua. Añadir el perejil, la hoja de laurel y poner a hervir.

Dejar cocer durante una hora aproximadamente a fuego lento. Finalmente sazonar.