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Ensalada fría de patatas y marisco

Ensalada fría de patatas y marisco

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Medio

Ingredientes

- 250 g de mejillones
- 250 g de calamares
- 250 g de gambas
- 4 patatas
- 2 cebollas
- Jugo de medio limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

Hervir las patatas y trocearlas sin piel.

Limpiar y cocer los mejillones para que se abran, y el calamar. Trocear el calamar.

En una sartén con un poco de aceite, saltear las gambas peladas.

Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar con aceite, jugo de limón y perejil. Salpimentar al gusto.

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