Salteado de verduras estilo tai

Ingredientes

- aceite de sésamo.
- 3 cebollas medianas cortadas en rodajas .
- 1 trozo de jengibre fresco rallado 2,5 cm o en polvo
- 2 dientes de ajo,
- unos ramitos de coliflor hervida
- 1 pimento verde o amarillo,
- 1 guindilla cortados en julianas ,
- setas en conserva
- 1 zanahoria rallada o en bastones
- 2 cdas almendras molidas, sal y pimienta.
- salsa de ostras o soja

Preparación

Calentamos el aceite de sésamo en un wok o sartén honda y añadimos la cebolla en juliana y los pimientos removiendo unos 5 minutos.

Añadimos los ajos picados, el jenjibre, las setas y la guindilla y feimos un poco más.

Por último añadimos la zanahoria. la coliflor, las almendras molidas, sal y pimienta y un vasito pequeño de salsa de soja/ostras y dejamos 2 minutos al fuego.

Servimos bien caliente.