Diccionario - Plusesmas.com (Página 9)

Carbohidratos

Compuesto cuya fórmula general es Cx(H2O) por ejemplo, azúcares, almidón y celulosa. Los carbohidratos desempeñan un papel esencial en el metabolismo de todos los organismos. No se hallan presentes en los animales en tan grandes cantidades como en... Leer +

Proteína

Molécula orgánica rica en nitrógeno, compuesta esencialmente por aminoácidos. Todas las membranas celulares están formadas por proteínas, por lo que constituyen un compuesto fundamental. Leer +

Bajo peso

Peso inferior al normal en relación con la estatura, estructura corporal y edad. Leer +

Toxina

Proteína responsable de la especificidad funcional de ciertas bacterias, que es venenosa para determinados organismos. Entre las mejor conocidas, tanto por su estructura como por los mecanismos de acción, figuran las toxinas colérica y tetánica... Leer +

Metabolismo basa

Cantidad del gasto energético de un animal durante el descanso, expresada generalmente por unidad de peso. En el ser humano, el metabolismo basal se expresa como la pérdida de calorías por metro cuadrado de superficie corporal y por hora. Se mide... Leer +

Desnutrición

Trastorno de la nutrición caracterizado por el exceso de desasimilación sobre la asimilación. Cuando la alimentación es insuficiente en contenido calórico y el organismo consume más calorías para realizar sus funciones que las que recibe en la... Leer +

Vitaminas

Micronutrientes esenciales para el organismo. Se dividen en dos grupos Leer +

Grasa

Compuesto de glicerina y ácidos grasos. Constituída básicamente por C.H.O. o lo que se denomina también elemento ternario, puede ser origen vegetal o animal y presentarse en la forma líquida a la temperatura ordinaria, como los aceites de oliva,... Leer +

Dieta

Régimen alimenticio. Todas las sustancias alimenticias consumidas diariamente en el curso normal de vida. Leer +

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