Plusesmas.com

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio

Ingredientes

- 1k de sardinas
- 5 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 vaso de aceite
- ½ vaso de vinagre
- 1 ramita de orégano
- Sal maldon
- Harina de garbanzos (para rebozar)

Preparación

Limpiar las cabezas y las tripas de las sardinas.

Sazonar y enharinar las sardinas.

Freírlas a fuego fuerte hasta que comiencen a dorarse. Y retirarlas en un recipiente.

Después de preparar las sardinas, conservamos el aceite que hemos usado para freír las sardinas y añadiremos el resto de los ingredientes para hacer el escabeche (colándolo previamente).

Echar los ajos, el laurel y lo dejamos unos minutos a fuego suave, hasta que los ajos comiencen a dorarse. A continuación, añadimos el orégano. Cocinamos el conjunto durante unos minutos, e incorporamos el pimentón.

Por último, añadir el vinagre y un poco de sal y dejamos cocinar durante 5 minutos más antes de apagar el fuego.

Verter la preparación sobre las sardinas y dejar enfriar.

Ver otras Recetas para celiacos

Comentarios (0)

* *

*

Para no perderte nada
de la actualidad de Plusesmás

Salud, jubilación, memoria, propuestas de ocio,
concursos... ¡y mucho más!

Balneario de Archerna SORTEAMOS UNA ESTANCIA DE DOS NOCHES PARA DOS PERSONAS CON DESAYUNO Y SPA EN EL BALNEARIO DE ARCHENA

Suscríbete para recibir nuestras newsletters:

Gratis y sin compromiso