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Bolitas crujientes de naranja con coco

Bolitas crujientes de naranja con coco

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Medio

Ingredientes

- 150g copos de avena
- 100g harina integral
- 100g aceite de oliva virgen extra
- 100g azúcar moreno
- 120g leche
- 1 huevo
- Una pizca de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 50g nueces
- 50g coco rallado
- 2 naranjas

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

En un recipiente, mezclar la avena, la harina, el azúcar, el bicarbonato y una pizca de sal.

Incorporamos el huevo, el aceite y la leche y remover bien.

En otro recipiente, agregar la ralladura de coco y la ralladura de la piel de las naranjas. Con ayuda de una cuchara redonda de helado o dos cucharas normales hacer las bolitas y rebozar una a una en la ralladura.

Por último, hornear durante 15 minutos.

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