Magdalenas con cerezas

Ingredientes

- 200 g de mantequilla y un poco más para engrasar
- 250 g de cerezas confitadas
- dos puñados de nueces picadas
- 200 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura en polvo
- 200 g de azúcar glass
- 3 huevos
- la ralladura y el zumo de 1 limón

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

Mezclamos las cerezas y las nueces con una cucharadita de harina, mezclamos y reservamos.

En otro cuenco tamizar el resto de la harina junto con la levadura.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta crear una masa esponjosa y de forma gradual añadimos los huevos, mezclar todo muy bien.

Vamos añadiendo la harina a la mezcla de mantequilla y al final la mezcla qye preparamos al primcipio con las cerezas.

Repartimos en los moldes engrasados con mantequilla, metemos al horno y esperamos a que suba, y la masa se haya separado del molde, unos 20 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar y servimos