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Mousse de chocolate con fresas

Mousse de chocolate con fresas

Receta para: 4 personas
Dificultad: Media
Precio: Bajo

Ingredientes

- 120 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 80 gr. de chocolate negro
- 2 cucharadas de leche

Preparación

Verter en un cazo la leche y el chocolate troceado y cocinar a fuego lento hasta que el chocolate de derrita. Después se aparta del fuego y se añade la mantequilla poco a poco.

Separar las yemas y las claras de los huevos. En un recipiente, mezclar las yemas con el azúcar y añadir a la mezcla del chocolate con la leche. Dejamos enfriar.

Se baten las claras de los huevos a punto de nieve y agregar junto con los demás ingredientes muy lentamente cuidando que no se rompa la espuma.

Verter la mixtura en recipientes individuales y a la hora de servir, acompañar con unas fresas.

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