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Flan after eight

Flan after eight

Receta para: 6 personas
Dificultad: Media
Precio: Medio
Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes

Para 6 personas:
- Mantequilla, 100 gramos
- Azúcar, 100 gramos
- Harina, 100 gramos leche, 1 litro
- Licor de menta, 4 cucharadas
- Piel de limón, 1 unidad

Preparación

Calentar la leche. Derretir la mantequilla, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva.

Añadir la harina sin dejar de remover para que no se formen grumos y diluir con un poco de leche.

Añadir el licor y cuando todo esté bien mezclado, incorporar la leche restante y la piel de limón. Poner a fuego lento hasta que espese y retirar del fuego. Quitar la piel y repartir en 6 flaneras individuales. Cuando estén frías, dejar en el frigorífico durante 3 horas. Sumergir en agua caliente unos segundos y desmoldarlos. Servir los flanes con salsa de chocolate.

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