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Espárragos fritos con gambas

Espárragos fritos con gambas

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Medio

Ingredientes

- un manojo de espárragos verdes
- 8-10 gambas fescas
- 4-8 calamares pequeños limpios
- almejas o berberechos en conserva
- salsa de soja o salsa teriyaki
- aceite vegatal y sal

Preparación

Lavar los espárragos, retirar la base y cortarlos. POnerloa a hervir en agua salada unos 15 min o hasta que estén tiernos.

En una plancha o sartén wok disponemos los calamares a fuego fuerte, una vez estén cocinados apartamos del fuego y añadimos las gambas los espárragos y las alemejas.

Ponemos la sarten de nuevo a fuego fuerte y añadimos la salsa de soja.

Servir bien caliente.

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