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Salsa de tomate

Salsa de tomate

Receta para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Precio: Bajo

Ingredientes

- 1k de tomates maduros
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Albahaca
- Sal

Preparación

En una cazuela con aceite, sofreír el ajo y la cebolla bien picada y hasta que se dore.

Pelar los tomates, despepitarlos y trocearlos. Añadir los tomates, la sal, el azúcar y el albahaca, y dejar unos 20 minutos a fuego lento.

Finalmente triturar la salsa y rectificar el punto de sazón si fuera necesario.

Nota: también se puede conseguir una buena salsa de tomate sustituyendo el tomate natural por tomates de lata troceados o enteros.

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