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RECETAS DE LA ABUELA

Galletas de la abuela

Galletas de la abuela

Ingredientes

  • 300 gramos de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • 350 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de azúcar
  • Un poco de canela en polvo
  • Una pizca de sal

 

 

Preparación

  • En un recipiente grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta formar una masa cremosa.
  • Añade los huevos y vuelve a batir hasta que la masa sea homogénea.
  • Tamiza la harina, incorpórala a la mezcla y bate de nuevo.
  • Añade un poco de canela en polvo y una pizca de sal.
  • Cuando la mezcla esté homogénea y algo pegajosa, amásala con las manos durante unos minutos con un poco de harina para que no se te quede pegada. 
  • Haz una bola con la masa y ponla sobre papel de horno. Cúbrelas también con este papel.
  • Estírala con un rodillo de cocina (que el grosor sea de 5 a 7 milímetros) y deja reposar una hora en el frigorífico.
  • Retira el papel de arriba y corta la masa con moldes de galletas.
  • Coloca las galletas en la bandeja donde vayas a hornearlas y calienta el horno a 180º.
  • Hornéalas durante 15-20 minutos. Estarán en su punto cuando las veas doradas por el centro y algo más oscuras por los bordes,
  • Sácalas y déjalas enfriar encima de una rejilla, para que la parte de abajo respire.

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