Guacamole

Ingredientes:

1 aguacate grande maduro ó 2 pequeños
Sal y pimienta
Un tomate cortado en daditos
¼ de cebolla picada
Una cucharada de aceite de oliva
½ limón

Preparación:

Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso
Con una cuchara, quita la pulpa del aguacate.
En un plato hondo, aplasta la pulpa del aguacate con un tenedor y añade un poco de sal y pimienta.
Añade los trozos de tomate, la cebolla y el aceite.
Mézclalo bien.
Ponle unas gotas de limón para darle sabor y para que conserve el color.
Pruébalo y, si quieres, añade más sal o pimienta.
Mételo un rato en la nevera.