La pan-burguesa

Ingredientes:

300 g de carne picada
1 cucharadita de mostaza
1 rebanada de pan duro
1 taza de leche
perejil y sal
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación:

En una ensaladera, mezcla con un tenedor la carne, el huevo, la mostaza y el perejil. Añade la sal.
Calienta en el microondas o en un cazo, la leche con el pan cortado en trozos. Deshazlo bien con un tenedor.
Echa esta pasta en la ensaladera y mézclalo todo. Con las manos (¡bien limpias!) haz 4 bolas del mismo tamaño. Aplástalas para darles la forma de hamburguesa.
Echa un poco de harina en la tabla de cortar. Con cuidado, pon encima las hamburguesas, primero por un lado y luego por el otro, para enharinarlas.
Fríe en una sartén las hamburguesas a fuego lento durante 3 minutos por cada lado.

Para freír, pide siempre ayuda a un mayor.