Champiñones rellenos de carne picada

Ingredientes

- 500g de champiñones
- 300g de carne de ternera picada
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharas de vino blanco
- Una pizca de sal
- 1 cucharita de perejil

Preparación

Limpiar y cortar el tallo de los champiñones que reservaremos y añadiremos junto con el relleno.

Picar la cebolla y el ajo para después sofreírlos. Cuando empiece a tomar color, añadimos la carne junto con los rabitos de los champiñones picados. Remover con una cuchara de madera para que la carne se vaya soltando.

Añadir una pizca de sal y el vino y espolvoreamos el perejil. Cuando haya perdido todo el líquido, y la carne esté hecha, apartamos del fuego y comenzamos a rellenar los champiñones.

Por último, calentar los champiñones rellenos en el horno durante 20 minutos a 200ºC