Pepino relleno de salmón

Ingredientes

1 pepino (grueso, a poder ser)
100 g de salmón ahumado
una lata de aceitunas

Preparación

Lavar bien el pepino y partirlo a lo ancho en cuatro trozos y luego por la mitad, echar una pizca de sal. Partir el salmón en tiras y, con la ayuda de un palillo, poner un poco de salmón encima de cada trozo y por último, una aceituna.