Arroz caldoso a la hierbabuena

Arroz caldoso a la hierbabuena

Características

  • Receta para: 4 personas
  • Dificultad: Media
  • Precio: Medio
  • Tiempo de preparación: 50 min.

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

- Arroz, 350 gramos
- Gamba, 200 gramos
- Almeja, 150 gramos
- Ajo, 1 diente
- Tomate natural triturado, 150 gramos
- Cebolla mediana, 1 unidad
- Pimiento rojo, 1/2 unidad
- Aceite de oliva, 6 cucharadas
- Laurel, 1 hoja
- Hierbauena, 1 ramillete
- Sal, al gusto.

Preparación

Lavar las almejas y las gambas, y escurrirlas. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar el pimiento y picarlo. Calentar el aceite en una cacerola y saltear las gambas; sacarlas escurridas y reservarlas. Agregar la cebolla y el pimiento al aceite de freír las gambas y rehogar hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar el tomate, revolver y añadir el arroz y un majado hecho con el ajo y el perejil. Agregar el laurel y regar con agua hasta cubrir bien.


Tapar la cacerola y cocer a fuego suave durante 15 minutos. Incorporar las almejas y mantener hasta que se abran. Pelar las gambas y agregarlas a la cacerola con la hierbabuena picada. Servir inmediatamente (Este arroz debe quedar bastante caldoso, por lo que es necesario añadir más agua si es necesario durante la cocción).

Artículo recomendado

Un regalo original y solidario para vuestro aniversario de boda

Un regalo original y solidario para vuestro aniversario de boda

¿Por qué no apostar por un regalo diferente y especial en tu aniversario de boda? Este año sorprende a tu pareja con Regalo Azul de UNICEF, un regalo con el...

Comentarios