Pollo a a la naranja

Ingredientes

- 1kg de contramuslo de pollo
- ½ Kg. de naranjas
- 200g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- Aceite
- Pimienta y sal
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 y 1/3 cucharadas de vinagre

Preparación

Después de haber lavado y limpiado el pollo, trocearlo como se desee y salpimentar. Sofreír el ajo y la cebolla con media taza de aceite. A continuación, freír el pollo hasta que quede bien dorado y sacar.

En otra olla, poner un poco de agua (dos o tres cucharadas), el jugo de limón, el jugo de las naranjas, el vinagre y la salsa de soja y cocinar a fuego moderado durante 5 minutos. Después añadir el azúcar y la piel de una naranja rallada. Cocinar hasta que empiece a hervir.

Por último, cubrir el pollo con la salsa de naranja.