Merluza con gambas

Ingredientes

- 400 gr. de merliza en rodajas
- un vaso de vino blanco
- 100 gr de gambas peladas
- una cucharada de harina
- una cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 patatas medianas

OPCIONAL se pueden añadir guisantes o champiñones.

Preparación

Se perten las patatas en rodajas no muy finas y se frien en abundante aceite durante 10 minutos. Reservamos.

Partir la cebolla y el ajo muy finos y freir hasta que la cebolla quede toerna. Añadimos la harina y cuado quede disuelta añadimos el vino.
Una vez hierva de nuevo, añadimos las rodajas de merluza y las gambas para que cuezan sólo unos 5 minutos.

Colocamos las patatas en el fondo del plato y sobre ellas nuestro guiso.