Bizcocho de frambuesas

Ingredientes

- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1/2 vaso de aceite de oliva suave
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre gelatina de frambuesa
- Mantequilla (para engrasar el molde)
- 1 tarrina queso de untar suave.
- 2 cucharadas de azucar glass

Preparación

Prcalentar el horno a 180º mientras se prepara la masa.

En un bol poner la leche con el azúcar, batir bien con las varillas o con la batidora.
Añadir el aceite y volver a batir.
Se echan los huevos uno a uno, sin dejar de batir con fuerza.
Incorporar la levadura y la harina y por último poner el sobre de gelatina, directamente en la mezcla, batir nuevamente muy bien.

Engrasar un molde de horno con mantequilla, extender la mezcla y meter al horno durante 30- 40 minutos, aproximadamente, comprobar que está hecho pinchándolo.

Sacar y dejar que se enfríe

El queso lo pasamos a un bol y lo batimos con el azúcar glass, hasta que quede una mezcla manejable.
Con la mezcla rellenaremos el bizcocho y lo decoraremos al gusto.