7 claves para vivir más sano
Los alimentos influyen en la capacidad de frenar el envejecimiento.
Generalmente, ante una fractura de fémur hay que pasar por el quirófano.
¿Envejecer más lentamente? ¿Dormir mejor? Es sencillo de conseguir.
Ahora tienes suerte de poder marcharte de vacaciones cuando quieras.
Se acabaron los estereotipos sociales. El sexo no tiene límite de edad.
La herencia es con frecuencia objeto de graves diferencias entre familiares.
Cada apellido esconde una historia, la historia de nuestros antepasados.
El importe varía en función de si son centros privados o públicos
Cuando termina nuestra labor de padres, pronto surge una nueva vida.
Es importante mantener el amor con el paso de los años.
Las relaciones entre suegra y nuera no son siempre fáciles.
Explicar como eran los colegios de hace 50 años es posible, pero es difícil imaginárselo...
Día de guateque. Primero sonaban Los Bravos, pero pronto llegaba el momento que todos esperábamos...
Recuerda tus 20 primeros años de vida con una colección de libros única para los nacidos en los 40, 50, 60 y 70.
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¿Quieres recordar cómo era tu pueblo en la década de los 30, los 40 o los 50?
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- 375gr. de gambas crudas sin pelar
- 1 1/2l de caldo de pescado o caldo rápido de marisco
- 6 chipirones limpios
- 600gr. de mejillones limpios
- 300gr. de almejas frescas
- 75gr. de mantequilla
- 1 cebolla picada menuda
- 500gr. de arroz para risotto
- 300ml. de vino blanco seco
- sal marina
- pimienta recién molida
Limpiamos las gambas y ponemos las cabezas de estas en el caldo junto con el vino blanco. Calentamos hasta que hierva y bajamos el fuego dejándolo hacer durante 20 minutos. Cortamos en anillas los chipirones, raspamos y limpiamos los mejillones, desechando los que estén rotos. Enjuagamos bien las almejas.
Colamos el caldo y lo volvemos a poner al fuego, manteniéndolo a fuego bajo, sin que rompa a hervir. Añadimos a este mismo caldo las gambas y las dejamos 2 minutos. Agregamos los chipirones y los tenemos otros 2 minutos. Sacamos todo y reservamos. En el caldo ponemos los mejillones, tapamos y los dejamos durante un par de minutos hasta que se abran. Retiramos.
En la cazuela ( preferiblemente que sea de fondo grueso) derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla. La dejamos hacer a fuego suave durante 10 minutos. Incorporamos el arroz y lo removemos bien para que se cubra bien de mantequilla.
Incorporamos el caldo poco a poco, a cacitos, removiendo bien hasta que cada cacito haya sido absorbido por el arroz. Seguiremos con esta operación hasta que el arroz esté tierno, pero firme.
Probamos, rectificamos de sal y añadimos el resto de caldo que nos haya quedado junto con todo el marisco, tapamos y dejamos hacer a fuego lento 5 minutos, para que todo se caliente bien.
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