Quiché de espárragos, champiñón y tomate

Ingredientes

- 1 masa quiche.
- 1 bric de nata liquida para cocinar.
- medio calabacÍn.
- un manojo de esparragos trigeros.
- 250 gr de setas de remporada.
- 3 lonchas de bacon.
- 250 gr de rulo de cabra en rodajas
- Queso rallado para gratinar.
- Aceite de oliva.

Preparación

Se precalienta el horno a 200º.

Se moldea la masa en un molde de tarta y se recorta el sobrante, se hacen agujeros en la base de la masa para que no se hinche en el horno y se mete al horno durante 5min. Sacamos y reservamos.

Cortamos el calabacin, los esparragos (deshechando la base mas dura) y las setas en tacos y el bacon en tiras.
Se rehoga en aceite en una sarten durante 15 min, bajamos el fuego a fuego lento y echamos la nata. Remover bien y lo dejamos 5 min. más.

Ponemos el contenido de la sartén sobre la masa horneada.
Repartimos las lonchas de queso por el molde bien distribuido, se espolvorea la masa con queso rallado y finalmente pone al horno.

Mantenemos una media hora, hasta que queda bien cuajado.

Sacamos, dejamos reposar y servimos.