Crema ligera de café

Ingredientes

Para 4 personas:
- Yogur griego, 3 unidades
- Clara de huevo, 1 unidad
- Café soluble, 2 cucharadas
- Leche, 4 cucharadas
- Edulcorante (líquido), al gusto

Preparación

Disolver el café en la leche caliente y añadir el edulcorante o azúcar al gusto. Batir los yogures y añadir la leche fría; montar la clara a punto de nieve y añadirla a la crema anterior con movimientos envolventes, para que no pierda el aire.

Repartir en cuencos individuales y en el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo o canela. Servir frío.