Crema de cebolla y nuez

Ingredientes

- 4 cebollas grandes
- 1 patata grande
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 bric de nata liquida
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 porciones de queso graso
- Una cucharadita de azúcar
- un puñado de nueces picadas

Preparación

Ponemos al fuego medio una olla mediana, le añadimos un chorro de aceite y sofreimos la cebolla, que debemos tener cortada en rodajas.

Pelar y trocear la patata y añadirla a la olla con 1 litro de agua y la pastilla de caldo, dejamos hervir unos 30 min o hasta que esté la patata cocida.

Salpimentar al gusto y añadir el azúcar, el queso y la nata líquida.
Debemos batirlo muy bien con la batidora. Añadimos por último las nueces y batimos de nuevo.

Podemos servirla caliente, templada o fría.