Crema de champiñones

Crema de champiñones

Características

  • Receta para: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Precio: Medio

Ingredientes

- 300 gr. de champiñón fresco limpio
- mantequilla
- sal y pimienta
- 2 vaso de caldo de pollo o 1 cubito diluido en dos vasos de agua
- harina
- 1 huevo
- leche entera

Preparación

Lavar y laminar los champiñones.
Saltear en una cazuela un poco. de mantequilla y salpimentar.
Añadimos el caldo de pollo y batimos con la batidora.

Poner otra vez la cacerola al fuego, con 2 cuch. rasas de harina, otro vaso de caldo y medio vaso de leche.
Cocer todo a fuego lento unos 15 munutos más.

Retirar, añadir la yema de un huevo y batir de nuevo con la batidora hasta que quede la crema bien fina.

Podemos tomarla caliente o fria y acompañarla con unos taquitos de jamón serrano.

Comentarios (2)

Carmen
07 diciembre 2018 21:04
La receta está incompleta. No dice cuándo se incorporan los champiñones
miguel angek sandoval
02 febrero 2014 22:45
ya la hice salio muy bien felicidades solo que la harina la salte con mantequilla poca pero salio bien gracias

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